کیلکا سوخاری

مواد لازم:

ماهی کیلکا پروفیش
تخم مرغ: 1 عدد
پیاز: 1 عدد
لیمو ترش
پودر سوخاری به میزان لازم
روغن به میزان لازم
پودر سیر: 1 قاشق چایخوری
نمک، فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه:

پیاز را پوست گرفته و برش دهید و در کاسه ای با نمک، فلفل، پودر سیر و آب لیمو اضافه کنید و خوب مواد را با هم مخلوط کنید. حالا ماهی های آماده شده را اضافه کنید و به مدت 2 تا 3 ساعت داخل یخچال بذارید تا خوب مزه دار شود.
تخم مرغ را با نمک، فلفل و پودر سیر مخلوط کنید تا از حالت لختگی خارج شود.
پودر سوخاری را در بشقابی بریزید و کنار بگذارید. در تابه ای روغن ریخته و اجازه دهید تا گرم شود.
حالا ماهی ها را در تخم مرغ زده و بعد در آرد سوخاری بغلتانید و بعد در تابه سرخ کنید تا کاملا دوطرف ماهی برشته شود.