میگو زعفرانی پروفیش

مواد لازم:
میگو پروفیش
سیر 2 حبه
پیاز 1 عدد
زعفران به مقدار لازم
لیموترش تازه 1 عدد
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، پودر سیر به مقدار لازم

طرز تهیه:
پیاز را به صورت خلالی خرد و سیر را پوره یا ورقه کنید. همه ادویه‌ها را با زعفران و سیر و پیاز اضافه کنید و برای 2 ساعت مخلوط را داخل یخچال قرار دهید.
میگو ها را از پیاز جدا کنید. داخل یک تابه کمی کره و روغن بریزید و‌ میگو ها را اضافه کنید. حالا میگو ها را برای 7 الی 10 دقیقه تفت دهید تا پخته و نرم شوند. در انتها آبلیمو ترش را اضافه کنید و میگوها را از روی حرارت بردارید و با جعفری تزیین کنید.
می‌توانید میگو را به سیخ بکشید و بعد در تابه سرخ کنید.