تاکو تیلاپیا

مواد لازم:

آرد سوخاری و ادویه: به میزان لازم
ماهی تیلاپیای پروفیش را برش بزنید و در آرد بغلتانید سپس در تابه سرخ کنید.
مواد لازم برای نان تاکو:
آرد یا نشاسته ذرت: یک لیوان
آرد گندم: یک لیوان
آب داغ: یک لیوان
روغن مایع: 1/2لیوان

مواد خشک را مخلوط و آب داغ و روغن را اضافه کنید کمی ورز دهید تا یک خمیر نرم به دست بیاید.
خمیر را به هشت قسمت تقسیم کنید و یک پارچه روی آن بیندازید و برای 15 دقیقه استراحت دهید. خمیر را نازک کنید و در تابه داغ بدون روغن بپزید.

مواد لازم برای سس:

گوجه گیلاسی: چند عدد
فلفل دلمه ای و پاپریکا: دو عدد
سیر: چند حبه
ادویه (پودرسیر، پودرپیاز، پاپریکا، زیره، فلفل سیاه)
روغن زیتون: سه قاشق غذاخوری
آویشن یک شاخه تازه
گوجه و فلفل‌ها را برش بزنید به همراه سیر، روغن زیتون و ادویه‌ها در ظرفی بگذارید و با بالاترین دمای فر به مدت 10 دقیقه بپزید و بعد میکس کنید.

یک طرف نان را سس بمالید و در توری فر بشکل صدفی بچینید و برای ده دقیقه با بالاترین دما حرارت دهید تا شکل بگیرد.
در آخر نان تاکو را با کاهو، ماهی، پیاز، ذرت و گوجه پر و با سس و لیموترش نوش جان کنید.